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本文目录

1. 高压锅蒸糟鱼的做法做法做法
2. 压力锅炖糟鱼的做法
3. 糟鱼的做法鲫鱼高压锅

高压锅蒸糟鱼的做法

材料 ：

糟鱼2条
、生抽2勺 、视频白醋3勺、高压锅糟高压锅糟料酒2勺
。鱼的鱼

做法：

1、家常家常糟鱼洗净 ，做法做法摆上薄薄一层面粉。视频

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒 ，生抽 ，白醋，盐
，白糖调成汁儿备用 。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部 。

6、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿 ，加水没过鲫鱼。

8、盖好锅盖 ，玆汽儿后20分钟即可，此时 ，刚好汤汁儿收干了 。

9
、最后，盛在盘里食用即可。

压力锅炖糟鱼的做法

主料:

翘嘴5条

辅料:

香糟卤半瓶，白糖10-8汤匙 ，老抽二汤匙，生抽三汤匙，桂皮一块，八角二个 ，姜片二片，黄酱二汤匙
，米醋三汤匙，蒜籽四粒

—烹饪步骤—

1·鱼剥磷去内脏清洗干净沥水 ，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅 。

2·锅热油放入白糖小火炒成焦糖色 
，倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽 ，米醋 ，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。

3·高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底，没有白菜青菜也可以) 。

4·将鱼铺在上面，放入大料 ，倒入卤汁 。

5·电高压锅炖一小时以上即可
。

糟鱼的做法鲫鱼高压锅

食材 ：

鲫鱼6条

花椒、八角 、适量 
、大葱2颗、生姜 、干辣椒适量、大茴、桂皮适量
、生抽、香醋  、料酒 、食盐 、白糖适量、黄豆250克

步骤 ：

1 
、鲫鱼除去鱼鳃、内脏
、腹部黑膜、鱼鳞 ，清洗干净、沥干水分；黄豆放入盆中浸泡好 。

2
 、热锅加油放入2个姜片和2粒八角，烧至7分热后放鲫鱼，小火慢炸，至鱼焦黄，千万不要大火 ，否则鱼外型将被破坏；

3 、把炸好的鲫鱼放入高压锅，摆放整齐；

4
、切葱段、姜片 、蒜备用；

5 、锅中加油，放入花椒 、八角、桂皮，再放入辣椒葱姜蒜炒香 ，倒入生抽、香醋 、料酒 、食盐
、白糖等勾兑汤汁，加入泡好的黄豆

6 、把做好的汤汁倒入高压锅中，以淹没炸好的鲫鱼为宜；

7、盖上高压锅盖，高压40分钟左右即可出锅。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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